On s'activait de toutes parts , les apprentis couraient dans tous les sens , les petites mains passaient un dernier coup d'éponge sur le piano ; les casseroliers transpiraient à grosses gouttes et remplissaie
nt les marmites .
nt les marmites .Le concours MOF était ouvert et rebaptisé à Yutz pour la circonstance MOY : meilleur ouvrier de Yutz . Il s'agissait de préparer et de servir le meilleur potage avec une présentation de choix .
Patrick , un ouvrier lève-tôt préparait déjà sa potée , une vieille recette de grosse légume étoilée trois fleurs , mitonnée à l'ancienne remise au goût du jour , un réchauffé chaud froid de Renouveau yussois .
Un autre candidat dit Yutz-utile s'affairait à servir un bouillon rose aux navets du Poitou rehaussé de fagot de haricots doctrinaires , une variété décousue sans fils .
Dans un autre coin de la vaste cuisine , ça roule à Yutz n'arrêtait pas de saucer , de poivrer , de pimenter on ne sait quelle ratatouille qui allait mettre le feu aux palais .
Sauverparcaragon noyait sa soupe de longues éffilochades d'asperges , de salades vertes en feuilles de chêne .
Le concours s'annonçait ouvert . Patati patata , chacun y allait de son conseil , léguminologues et politologues se tombaient sur le haricot et pariaient plus d'un radis . Les sauciers et leurs équipiers adjoints étaient très sollicités . Bref on n'y allait pas avec le dos de la cuillère .
Patrick super chef toqué insistait à mettre à la louche du beurre dans les épinards ; ça passe mieux
Le jeune titulaire du CAP Yannick Williot , soucieux , avec un dé à coudre dosait le coulis de tomate pour mesurer l'intensité de la bonne couleur ; point trop n'en faut !
Sauverparcaragon : une pincée par ci une par là ,un chou est un chou .
Dans un brouhaha étourdissant , ça frémissait , ça concoctait , mijotait , bouillonnait , fumait . Une vraie purée de pois . De cette mêlée montait une grosse voix qui répétait "je les aurais , je les aurais , de toute façon les carottes sont déjà cuites" . AJ
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